ハマりもの

前から自分が好きなのは分かってたんだけど
購入する機会がなうＫ、ずるずる今に至り。
つい最近、やはり好きだな、買いたいな、と思ったときにちょうど見かけたので買ってみた一品。
ザ・Man ca。

魚の種類で数種類分かれてて、迷いに迷った挙句、ちょっと大きめな魚にしました。

全くmamを知らない人には、この写真では想像つかないと思いますが
イカの塩辛、魚版みたいな感じです。
いわゆる発酵食品。

これをどのように使ってるかと言いますと、塩味代わりに調理に使っているのです。
調理に使うと、（塩漬けなので）しょっぱい魚出汁のような味になるのです。

アジア風アンチョビ気分?
塩分取り過ぎに気をつけつつ、食していきたいと思います。
これだけで日本酒飲めそうな気分ですが、それは止めときます。