ボーリング

週末の夜にボーリング。
待ち時間15分で、ようやく入れた。

機械が止まってしまったりする不具合は、昔より随分減ったと思います。
意外に楽しいボーリングでした。

鮨

鮨人。
こんなに越人客でいっぱいだとは思わなかった。
安いお店ではないけど、やはり皆美味しいお店には集まるのね。

夜は予約しないと席がないです。

美味しかったし、楽しかった。
お魚と日本酒、合いますねぇ。

SHガーデン

久々のSHガーデン。
写真左の田がにのさつま揚げ、美味しかったです。
さつま揚げって感じではなかったけど、カレー風味のカニ肉って感じです。

どんなメニューがあったかも忘れてしまうくらい来てなかったです。
REXホテルが見える奥の席で、友達とお喋りしながら食事を楽しめました。

最後の客になるまで居座って、お会計を済ませ出て行こうとしたら
エレベーターが止まっているとも知らず、乗りこみ
ボタンを押して待ってみたけど、エレベーターは動かず。
仕方なく階段を歩いて降りました。

Vuvu

初めて行ったビールのお店。
平日の夜に行ったんだけど、ほぼ満席。
何故こんなに混んでいる?と不思議だったんだけど、答えは後で分かりました。

ビールの種類が豊富で、しかも3リットル、5リットルという単位で注文できるので（しかも安い）
グループでの飲み会にはぴったりかも。
我々の周囲も10名くらいの飲み会が繰り広げられており、みんな楽しそうにワイワイガヤガヤ盛り上がってます。

付きだし?に出てきたジャガイモ。普通に美味しかった。

4名で3リットルのRED ROCKというビールを注文。
その他にも初めて聞く銘柄がいくつかありました。
さらっとした喉越しで、飲みやすかったです。

料理もなかなか美味しくて。
肉類のメニューが多いように感じたけど、それぞれ美味しかった。
ベトナムってあまり不味いお店に出会わない。
流行ってる店は、やはり美味しいの法則。

で、なぜこの店がこんなに混んでるかというと
この店って、ビールという看板を全面に押し出した、クラブのような雰囲気。
音楽が大音量で流れており、その大音量のために客は大声で喋ってて
我々4名は小さなテーブルに座ってるにも関わらず、隣の人も声もろくに聞こえなくて
耳元で話さないと、会話成立せず。
21時を過ぎると、照明がさらに暗くなり音楽のボリュームがさらに大きく。
フロアでは踊り始める人もいて・・・

どうりでベトナム人の若者にウケるわけで。

早めの時間にさらっとビール&食事して、2次会は別の店で・・・という使い方ならいいかも。
料理もビールも美味しかったので、もう少し落ち着いて過ごせる空間だったらよかったのに。

修理屋

久々にバイク修理屋へ。
この修理屋、飲み物屋の店先で修理してるのか
修理屋の店先に飲み物屋が居候してるのか。。。

よく分からない同居のお店。

修理でなく、飲み物を飲みに来てる客もいたりして。
不思議なお店だわ。

バイクは相変わらず元気です。

のり

頂き物の100束海苔。
開けると一気に湿気そうで、開けられない。。。

どのタイミングで開ければいいんだろう・・・。謎。

閉店後

日系日本食屋の床のタイルがステキでした。
シンプルな色使いにシンプルな柄。

その後、向かいのお店へ。
リファイナリーの隣のVINOへ。
11時頃、店員は先に帰って店の門も閉じられ、テラスに残された客は「好きなだけ残ってていいからね」と。
チーズやらパンやら、まだまだ残ってるし、ワイングラスもそのまんまやねんけど、いいのかなー。
さっきからチュー太郎がうろついてるから、パンなどは荒らされる可能性大。
ということで、帰る時にお皿を裏返しにテーブルに伏せてから退散。

看板にひっついてたヤモちゃんが、細い。痩せてる。

日系日本食屋

日本人客がいない日本料理屋ってやっぱダメですよね。
味覚は正直なんですね。 

寿司が一番ダメだったかも。
具体的に理由は言えないんだけど。

多分、もう行かないと思う。
でも このタイルは好き♡

こんな単色でシンプルなタイルは珍しい。

Ashima

今週は外食続きです。

久々にキノコ鍋のお店へ。
ホーチミンに3ヶ所あると思ったら、Me Kinhにあったお店はクローズしてしまってました。

今回、別の1区のお店に。
10名弱で予約して行ったんだけど、ドリンク注文のときにメモしてるにも関わらず
リピートの際に間違ってるとか、運んでくる飲み物が間違ってるorめちゃ遅いとか
ツッコミどころは満載なのですが、味が美味しいだけに悔しい。

しかしこういう鍋のお店って、具材を選んでるときは合計金額を計算せずにオーダーしてるので
気付いたら驚く値段になってたりしますね。
今回も意外な値段でびっくりしました。

貝屋

先日、社員に連れられてローカルのお店へ。
自分では全く行きようもない地域にある貝屋さん。
確かに混んでるんですよ。。。

案の定、美味しかったんです。
やはりローカルの方で賑わってるお店は、美味しいですね。
普通のベト飯屋だけでなく、こういう貝屋さんも。
周りの女性社員は誰もビール飲んでませんでした。。。

いやー、美味しかった。
また行きたい。

あ、この後、カラオケまで行きましたw

きゃー!

やってしまいました・・・涙。

なんであのとき携帯を持ち歩いたんだろ。
なんであのとき携帯を見ようとしたんだろ。

なんて後から考える事は沢山出てくる。


気持ちを切り替えていこっと。

ミシュラン後半

後半です。

お魚から。
目の前でスープストックを注いでくれます。
このスープが美味しい。

先ほどのお魚でコース終了でいいんちゃうか?ってくらい、満腹感を感じ始めてます。
お魚にお肉に・・・ってやっぱ食べ出過ぎでしょ。

最後にラム肉。
焼き加減はミディアムにしました。

前回の残念なステーキよりは、随分良かったです。
それでも、もっとジューシーなお肉のほうが好みなので
次はレアにしなくては、と改めて思いました。
上に乗ってるのは、ネギです。

で、デザート。
梨が中に入ってます。
このシェフ、泡好きなんですかね。
いくつかのお料理は泡立ってましたね。
このピンクの泡は、お酒を加えたイチゴソースのようでした。

周りのラングドシャのような生地を割って崩して、頂きました。
やっぱ1品多い気がする。
品数を減らして欲しいな。

今回のヒットはお魚かも。 

ずっとお喋りしてたら、23時半になってました。
ホテルだからなのか、お会計は先に・・・と催促されますが、追い出されることなくずっと放置してくれます。 
話の尽きない友達で、行くお店で毎回最後の客になってます。

次はどんなミシュランシェフに会えるかなー。

ミシュラン前半

毎度毎度、最初に出てくるパンを食べ過ぎる傾向があります。
そしてコースの後半になって後悔するんですよねぇ。

今回も・・・スタートが20時で、お腹空いてたんです・・・。

最初のスープ。
赤いものは塩味で何だろう・・・とずっと考えてたのですが、ハムであることが後で分かりました。
優しいお味です。

トリュフです、奥さん!!

美味しゅうございます。

続いてエスカルゴ。というと聞こえがいいですが、タニシですね。

バターが香って美味しい。

もう少し塩味があってもいいかも・・・と思ったら、下にチーズを焦がしたものが敷いてあって

一緒に頂くと、塩加減がちょうど良くなりました。

どれも優しいんです。

つづく

Michelin Star

人生2回目のミシュランシェフのお食事です。

ミシュランとは何ぞや?と言う方は、こちらをどうぞ。　ミシュランとは

私も星の数が表す定義を始めて知りました。
（1つ星） - その分野で特に美味しい料理
（2つ星） - 極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理
（3つ星） - それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理

そして今回のシェフはEric Maioさん。

Adding to the well-known quarterly Michelin Star Chef showcase, Sofitel Saigon Plaza welcomes Chef Eric Maio from Provence (south of France).

Savour the authentic taste of gastronomic passion in a cozy and elegant setting of L’Olivier restaurant.

From 8th until 9th of November and from 12th to 16th of November for lunch and dinner
• Emotion set lunch at VND 680,000++
• Magnifique set lunch or dinner at VND 1,420,000++

Cooking class on Saturday, 16th of November starting at 10:30am, VND 850 000++ per person including a 3 course lunch.


この方を以前から知ってたわけでもなく、今回初めて知っただけなんですが
前回の方のお料理と比べ、優しい味付けで印象は良かったです。 

つづく

いやげ物

定期的に会っている在住のお友達と、久しぶりに食事へ。

毎回この方と食事に行くときは、新しい店を発掘しに行くことが多いのですが

今回は、ちょうどミシュランシェフが来ているSOFITEL SAIGON PLAZAに行ってきました。

で。食事を待っている間に。
BKKからのいやげ物を 、プレゼント。
が、友達はすでにこの商品を知ってました。

私は中身を知らずに買ったのですが、友達は知ってました。
これ、美白クリームやったんですね。
寝る前に塗るそうです。
懐かしい、オカンの鏡台の匂いがしました。
手の甲に塗ってみましたが、かなり白くなります。。。

コンビニで売ってたものなので、根強い購入者がいるんでしょうね。
やはり色白＝美　という考えがあるんですね。

さてさて食事にはいりましょう。

帰り道

チェックアウト後、移動してランチ。
ホーチミンにもあるシーフードを売りにしているお店の支店です。
メニューも同じものがあるようで、こちらは魚のサラダ。
ライスペーパーに巻いて、タレをつけて頂きます。
お酢で〆てあって、私は好きな味です。

その他、いろいろ頂きまして・・・。

ランチ後は、移動してトイレ休憩を兼ねたお土産物屋へ。
乾物&nuoc mamのお店でした。
決して安いわけではないけれど、ベトナム人の買い物の勢いが半端ない。
聞いてみると、ホーチミンで買うより新鮮だからだそうで。
nuoc mamも新鮮だと香りが薄く、味が違うんだそうです。
なるほど・・・。
私も便乗して、いくつかおつまみになるような乾物を買ってみました。

実はこの旅行前に両替に行く機会を逃し、VNDを殆ど持ってなかったのです。
結局、お金を使う機会がなかったり、結構奢ってもらったりしてて
殆ど使わなかったので、助かりました。
ここの乾物屋で、ようやくお金使ったのでした。

これにて旅は終了。
帰りのバスはほとんど寝てました。

ビーチ

ホテルに戻って朝食後、寝直してチェックアウト前に、またビーチに出てみました。
もう日差しが痛くて、ビーチに居る人は・・・

西洋人の男性だけでした。
この方、後ほど寝転がって焼いておりました。

部屋にサングラスを置いてきたことを後悔。
まぶし過ぎる・・・。
カニが穴掘ってました。

チェックアウトの時間が迫ってたので、部屋へ戻ります。
日差しがきつくて、ホテル敷地内にも誰もいない。

まぶしい。。。

部屋に戻ってチェックアウトだー。

砂丘の美味

砂丘には天秤担いだ売り子さんがいます。

こちらはココナッツ煎餅。
自分では買わなかったんだけど、味見させてもらいました。
真ん中にピーナツ餡が入ってて、美味です。
1袋5,500dなり。大量に買うと、もろい煎餅が割れないように、箱に入れてくれます。 
砂丘で売られてるココナッツ煎餅は他の場所より美味しいそうです。
結構多くの人が買っててびっくり。

お目当ての天秤。
たくさん客が集まってる、このおばちゃん。

集まってるのは見事に女性ばかりでしたが、これは豆腐屋さんなんです。
甘い蜜をかけて、デザートとして食べます。

甘い蜜にはスライス生姜が入ってて、これまた美味。
立ち食い豆腐1杯5,000d。もう1杯、食べれそうです。 

つづく