川沿いプール

これ9区にある、とあるローカルの施設なのですが
右側の色が違うところはサイゴン川。
こんな施設あるんですね。

侮れないベトナム。

元気です

ご無沙汰しております。

何かとバタバタしてて更新遅れてます。

元気でいますので、ご心配なく。

SU TU TRANG

最近、ローカルのお店のメニューで見るようになったビール、SU TU TRANG。
在庫切れのお店ばかりで、飲めなかったんだけど
ようやく出会えました。

ローカル貝のお店。
通りの名前は3区にある道と同じですが、ここはTB区です。

料理の写真、全然撮ってないんだけど
貝と空芯菜の炒めとか美味しかったです。

鶏肉

鶏肉を買いに行きました。

後ろの黒板には値段が載ってるのに、ガラスのショーケースには肉がない。
聞いてみたら、別の冷蔵庫からガサゴソと出してきました。
丸まま1羽。

自分で捌くのは面倒だったので、お店で捌いてもらって。

捨てる所、ないんですね。
ま、もともと内臓は掃除されてますが、頭まで入れてくれました。

爪は落としてくれます。
足も貰って帰って、全部カレーに入れました。

やっぱりベトナムの鶏は美味しい。

この1羽で17万ドンだったかな。

2区の空

PAPAGAYOでは2階のテラス席にいたんだけど
庭側も素敵な空間。

帰りに庭から眺めた星空。
立ち止まって手持ちのカメラでここまで撮れるんだから
もっと気合い入れたら、相当星が綺麗に撮れるはず。

バイクも車も少ない2区。
暮らすにはいい場所ですね。

PAPAGAYO

実は初PAPAGAYOでした。

いやー、やっぱり2区は小洒落てまんなー。
遠いのでなかなか行く機会がないんだけど、やっぱりいいですねー。

フレッシュモッツァレラのサラダ。

ツナのキッシュ。
美味しい!

なんだっけな。
料理名忘れたけど、豆と煮込んであります。
ソーセージの塩加減がちょうど良く、豆とよく合います。
量が多いので、少人数では大変だと思う。

こちらはチキンと豆。
肉がホロホロになるまで煮込んであって、ホント美味しい。
これまた量が多いので、要注意。
パスタを注文しよう!なんて最初に言ってたけど、注文してなくて良かった。

デザートいっとこ!と店員さんを呼んだら、まずチーズ盛りが。

チーズはお断りして、クリームブリュレ。

上から時計回りに、オレンジ、ローズ、ピスタチオのフレーバー。
オレンジがお気に入り。


おなじみのファンダンショコラ。

お約束の入刀。

大満足!なPAPAGAYOでした。
また機会があれば行きたい。

ココナッツオイル

数ヶ月前からココナッツオイルを使ってます。
料理に髪に。

料理に使うと一気に常夏風になってしまうので
和食には向かないと思ってるので、用途が限られる。

でも髪は毎日のように使ってました。
で、最近見つけた、同じ会社が出してるココナッツオイルの製品で
スプレイ式のボトルに入ってて、イランイラン精油が混ぜてある。

パンフがあったので、もらってみたら石鹸などの製品もある事を初めて知った。
どこで売ってるんだろー。

引き続き髪にはこのオイルを使っていくと思うけど、調理にはあまり使わないかなぁ。

ではでは。

小洒落ローカル

友達に教えてもらった3区のお店。

庭の広い民家をお店にしてて、ビールメインのお店。
一番下のTu su trang（白ライオン）って初めて見たのですが
在庫なしで現物見れませんでした。

食べ物メニューは、そんなに多くないです。
殆どおつまみ。

このお店の食器は、ソンベー焼き。
この小皿サイズのソンベーって見た事ない。
どこで売ってるんだろう。

シジミ・・・だったかな。
ウナギではなかったはず。 （記憶曖昧）

牛スジ煮込み。

奥：trai sakeのフライ
手前：牛のチーズ巻き

デザートの欄に、家で植えてるスターフルーツというのがあり
聞いてみたら、ホントにこの家の木からもいでくるスターフルーツだった。

オーダーしてみた。
実は最初、断られた。熟した実がないから、と。
でも「あそこにあるでしょ!」と言い張って、強引にオーダー。

突っつき役と受け取り役。
上手い事、落とさずに受け取ってます。

取り過ぎてるのか、下の方には実がなく、上の方まで棒を伸ばして取ってます。

綺麗に皿に盛ってサーブされます。
冷えてないですが、自然な甘さでさっぱりしてて、美味しかったです。
庭に果物が成るっていいなぁ。

また行きたいお店です。
家からも近いし。

ビール好きでない人はつまらないかもしれません。

ミシュランの会

もう数週間前になりますが、ミシュランシェフがやって来てたので
ディナーを頂きに行ってきました。

今回は4名で行ったので、丸テーブルです。
最初にパンと一緒に出てきたチュロのような揚げもの。
タピオカかコーンスターチかな?　小麦ではない粉だと思います。

えーっと、あまり覚えてないのですが・・・。
コーヒー味のスターターで、下はカリフラワーのスープだったと思います。

温泉卵に驚き。

全体的に大人しい味付けで、頂き易かったです。

メインは2品から選べたのですが、エビかフォアグラか。
私はフォアグラにしました。

奥のゴマ団子風のもの、中はポテトでした。
フォアグラ、美味しかったです。

ホタテ。

肉厚で、もちろん美味しいです。

イベリコ豚。
もうこの時点で相当お腹いっぱいでした。
お持ち帰りにして欲しいくらい・・・。

美味しいので、残さず頂きましたけど。

デザート。
梨のシャーベットだったかな。

と、殆ど覚えておらず、申し訳ない・・・。

4日目

最終日。

朝はのんびり過ごしてから、空港へ。
10時の便でカトマンズ戻り。

歩いて飛行機まで。

カトマンズに戻ってから、ランチへ。
ダルバートです。

美味しい。お腹いっぱい。

タメルで買い物して終了。
夜8時頃に空港へ。

その日の23時の便で再びKL経由でベトナムへ。
非常に短い休みだったけど、リフレッシュできました!!
次はまたトレッキングで戻って来たいな。