すっぽんぽん

疲れた自分にご褒美を・・・と思い立ち、精の付くものを食べに・・・行きました。

さっきまで生きてたそうです・・・。
捌かれて5分以上経ってたけど、心臓がまだ動いてました。。。汗
接写してたら、店員さんに『気を付けて!』と注意されました。
ぱくっとされちゃう可能性があるようです。

鍋ですが、その前にお酒で薄めた生血が出てきます。
血の生臭さとかはないけど、なんだかうっすら池の匂いします。。。

で、ようやく鍋に進みます。
冷静に考えるとエゲツナイ料理ですよね。これ。
鍋奉行はお店の方にお任せ。
ぐつぐつと煮出し、灰汁を徹底的に出します。
甲羅の内側にコラーゲンの層があり、甲羅を取り出した後に別に持ってきてくれました。

食べてる最中の写真ありません。
美味しくて、食べる事に熱中し過ぎてました。
すごい美味しいです、すっぽん鍋。
このすっぽんは♂だったので卵はなかったけど、白子のような部位をしゃぶしゃぶで頂きました。
うまし。

鍋の〆と言えば、雑炊。
出汁、コラーゲンがたっぷりのスープをご飯にしみ込ませて全部頂きました。
満腹、満足♫

また頂きたいです。
お肌つるつる、もちもちになるかなー??