Truc Bachビール。
サイゴンにはないですね。
料理も続々と運ばれてきた。
それぞれチケットと交換です。
器は琺瑯。
取り皿も琺瑯でした。↑上の写真でビールの後ろに写ってる器です。
ご飯に合うおかずばかり注文したので、ご飯も。
芋ご飯があったので、注文してみました。
高菜と豚の脂身の炒めもの。
昔のスタイルだそうです。店員さんのお勧めでした。
これ美味しいわー。
サツマイモの葉の炒めもの。
うん!ハズレなし!
店員さんのお勧めだった揚げ魚の煮もの
鱗がわんさか付いてますけど、そのままいけました。
これも店員さんのお勧め。「今日は魚が入ってるよ～」と言われました。
こちら姉妹店の器のようです。
Hop Tac Xaの略。
客席で寛ぐ店員。
制服はその当時を模しているのか、非常にシンプル。
テーブルはミシン台です。
展示品の続き・・・
昔のお金も展示されてました。
ドンより小さい単位、Xuです。
奥のスペース。
キッチンの窓上にはTO PHUC VU（サービス班）の文字。
可愛らしい。萌。
満足でした。
また行きたいなー。
辺鄙なところにあるから行きにくいけど、やっぱりまた行きたい。
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